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專業技術

  • 峨眉峨蕊制作工藝與技巧2019-05-18
    峨蕊的制作工藝:每年清明節前采摘的一芽一葉初展的鮮嫩芽葉為原料,用手工精制,經高溫殺青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,嚴控制火溫,由高到低,配以變化多樣的炒揉手法,最后經攤晾、包裝、貯于防潮......
  • 傳統手工制作綠茶2019-05-18
    很多人都喝綠茶,但并不知道,綠茶是怎么制作做出來的,現在的茶葉基本都是機器制作出來的,傳統手工制作的綠茶,也是越來越少見了,再過上幾年,傳統的制茶工藝只能在博物館里觀看了,現在茶百科就帶大家一起來了解一下,傳統......
  • 恩施玉露茶的傳統制作工藝2019-05-18
    恩施玉露的制作,除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外,做工較前更為精巧。高級玉露,采用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼,炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘......
  • 峨眉雪芽的制作工藝2019-05-18
    峨眉雪芽的制作工藝先將采摘下來的茶芽輕輕攤晾約摸半個小時,然后在殺青、攤涼、理條整形、提香、裝箱等五個制作工藝,峨眉雪芽沖泡之后香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。峨眉雪......
  • 普陀佛茶制作工藝與流程圖2019-05-18
    普陀佛茶制作工藝分為:鮮葉—攤放—殺青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入倉。機械化技術進入加工車間的鮮葉應立即攤青,不同等級、不同品種的鮮葉要分別攤青,雨水葉要攤薄,不能重疊,每小時翻一次,鮮葉應攤放在竹席上,厚......
  • 廣西桂平西山茶的制作工藝2019-05-18
    廣西桂平西山茶,采摘時間是在每年立夏之前和立秋之后,采用傳統手工采摘,采茶要求保持芽葉完整、新鮮勻凈,不夾鱗片、魚葉,不宜捋采和抓采。茶葉采摘完以后,要經過攤涼、殺青、揉捻、初干、整形、足干、提香、等八......
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